Valkoinen taikataikina

Kokeiltiin tänään isompien tyttöjen kanssa tämmöistä "taikataikinaa", joka on siis vitivalkoista eikä sitä tavallista vaaleaa :)

Tämmöistä reseptiä kokeiltiin:

2dl ruokasoodaa

1 dl maissitärkkelystä

1,25dl vettä

Aineet kaadetaan kattilaan ja keitetään miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes taikina muuttuu paksummaksi ja kiinteämmäksi. Lopulta siitä saa pyöriteltyä paistolastalla pallon, ja silloin se on valmista :)

Sen jälkeen taikinapallo kipataan kulhoon ja nostetaan jäähtymään. Kulhon päälle laitetaan kostea liina. Kun taikina on jäähtynyt, se on valmista leivottavaksi. (Apuna kannattaa käyttää maissitärkkelystä, ettei taikina tartu pöytään ja kaulimeen.)

Välillä viihdytettiin pienintä leipurin apulaista

Täältä luin vinkin, että taikinan päälle voi kaulia pitsiliinaa pintatekstuurin luomiseksi, ja sitähän piti tietenkin kokeilla. Pitsiliinaa en tähän hätään löytänyt, mutta jotain pitsistä kuitenkin - nukenvaatekorista :)

Kun koristeita oli tehty riittävästi, halusivat tytöt kokeilla millaisia jälkiä jää muista esineistä kuin nuken hameesta.. taikinaan siis paineltiin paritkin legot, klipsikorvikset ja muuta sen sellaista. Lopun taikinan talloi jalkoihinsa kaksi ritari Mikkeä.

Koristeet kuivuvat ja kovettuvat ihan huoneen lämmössä, jos niiden malttaa antaa olla yön yli rauhassa. Ne voi myös paistaa uunissa (75 astetta, noin tunti). Me jätettiin koristeet ihan vaan huoneen lämpöön kovettumaan, katsotaan josko ehdittäisiin laittaa ripustusnauhoja ja muuta huomenna :)

(Tuosta määrästä taikinaa sai ihan hyvän määrän leivottavaa: kaksi vajaata pellillistä koristeita ja lisäksi tuota muuta silppua ihan riittämiin :)