Suklaamuffinsseja

Askarteluhommat ei olekaan tällä viikolla olleet kovin suuressa huudossa - äiti on yrittänyt keksiä vaikka mitä pääsiäistelyä, mutta ei oikein ole saavuttaneet suosiota ne suunnitelmat. On N höyheniä suostunut liimailemaan, mutta siinä se meidän huima pääsiäisaskartelu... Leipominen sentään vähän kiinnosti, tehtiin eilen suklaamuffinsseja.

Pyysin laittamaan isot ja pienet vuoat pellille, ja niinhän siinä kävikin :) Ihanasti laitettu kaikki valmiiksi, taisi ohjeet olla vaan vähän puutteelliset :)

 

Suklaamuffinssit

150 g margariinia
1 ½ dl sokeria
2 munaa
4 dl vehnäjauhoja

3 tl leivinjauhetta

pari lusikallista vaniljasokeria
ripaus kardemummaa

5 rkl van Houten kaakaojauhetta

reilu 100g suklaata, veitsellä rouhittuna
 2 dl kermaa

Tämmöisellä ohjeella tehtiin, laktoosittomasta margariinista, kermasta sekä suklaasta (Brunbergin tumma suklaa), niin passaa useimmille pääsiäisvieraille. Margariini ja sokeri vaahdotetaan. Niiden joukkoon kananmunat. Kuivat aineet sekoitetaan keskenään ja lisätään sitten vuorotellen kerman kanssa margariini-sokeri-muna -seokseen. Uuniin 200 astetta ja noin 12 minuuttia. 
Meille ainakin maistui, toivottavasti pääsiäisvieraillekin :)