Leipomispäivä kaiken siivoamisen keskellä

Tällä viikolla saadaan paritkin vieraat meille käymään, joten eilen tehtiin jo aamupäivällä pienten apulaisten kanssa muffinsseja tämmöisellä reseptillä: 

Vadelma-valkosuklaamuffinssit

150 g margariinia
1 ½ dl sokeria
.
2 munaa
.
2 dl vehnäjauhoja
1 ½ dl perunajauhoja 
2 tl leivinjauhetta
1 rkl vaniljasokeria
.
1 dl kermaa
Vadelmia
Rouhittua valkosuklaata

225 astetta, noin 12 minuuttia

Pienempi apulainen järjesteli antaumuksella paperisia muffinssivuokia, joten isomman apulaisen kanssa ehdittiin ihan hyvin keskittyä taikinan tekemiseen. 

Tehtiin samalla sitten myös vielä täytekakkua (ohje täältä Kinuskikissalta), täytteeksi mansikoita sekä kermavaahtoa ja rahkaa. E lähti tässä vaiheessa leikkihuoneeseen puuhaamaan omiaan, mutta N innostui kakun "kastelemisesta" ja koristelusta :) 


Pehmeä täytekakkupohja

4 munaa
1 ½ dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 ½ tl leivinjauhetta
(2 rkl kaakaojauhetta)

200 astetta uunin keskitasolla, 6-8 min

Apulaisen taidonnäyte

Samalla pääsinkin siis kokeilemaan ihan kunnolla, miten tämä uuden kodin uusi (vanhavanha) uuni toimii, ja näyttää ihan tasaisesti paistelevan. Hyvä niin :) Vaihtumassa se on kuitenkin, heti kun mahdollista, sillä lapsilukko on rikki! On muuten aika työlästä muistaa vahtia uunia niin kauan kuin se on lämmin.